Taki bakłażan świetnie sprawdzi się jako zdrowa i pyszna przekąska. Możesz to danie zaserwować podczas imprezy albo przygotować dla siebie, jako urozmaicenie diety.
Bakłażan pieczony z sezamem
Składniki:
- 2 bakłażany,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki sezamu,
- kurkuma,
- oliwa Terra Creta,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- łyżka oleju sezamowego,
- sos tabasco,
- cukier,
- sól.
Wykonanie:
1. Bakłażany umyj, pokrój w plasterki, posyp solą i odstaw. Gdy puszczą sok, opłukaj i osusz.
2. Czosnek obierz i posiekaj. Bakłażany posyp połową czosnku, kurkumą i solą. Skrop oliwą i wymieszaj. Ułóż na patelni grillowej i smaż, aż bakłażany będą brązowe i miękkie. (Jeśli nie masz patelni grillowej, możesz ułożyć bakłażany na blaszce i piec ok. 20 min w temperaturze 200 st. C)
3. Sezam upraż na suchej patelni. Resztę czosnku polej z sosem sojowym, olejem sezamowym, 2 łyżkami oliwy, 1/2 łyżeczki sosu tabasco oraz łyżeczką cukru.
4. Upieczone bakłażany polej przygotowanym sosem i wymieszaj. Nałóż na półmisek i posyp sezamem.
zdjęcie w nagłówku: flickr/67238971@N04/